การอบ

เค้ก "ลูกบอลทองคำ"


ส่วนผสมสำหรับการเตรียมเค้ก "ลูกบอลทองคำ"

  1. แป้งสาลีพรีเมียม 400 กรัม
  2. มาร์การีน 25 กรัม
  3. ไข่แดง 3 ชิ้น
  4. น้ำตาลทราย 25 กรัม
  5. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  6. นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) 250 กรัม
  7. ยีสต์ 15 กรัม
  8. วานิลลาน้ำตาล 1 ซอง
  9. ถั่ว 75 กรัม
  10. ลูกเกด 75 กรัม
  11. เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • ส่วนผสมหลักถั่วแป้งยีสต์
  • ให้บริการ 5 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

ตะแกรง., ช้อน., ชามผสม., หม้อตุ๋น, แก้ว, ขากลิ้ง, แก้วชอตหรือแก้ว, ถาดอบ., เครื่องบดเนื้อ

ทำอาหารลูกบอลทองคำ:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงแป้ง

ดังนั้นเตรียมแป้ง ร่อนแป้งด้วยตะแกรง ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, วานิลลา, ไข่แดง, เกลือและเนยเทียม เนยเทียมจะต้องละลายในกระทะก่อนและเย็น ในเหยือกเราผสมยีสต์ในนมอุ่นและเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมที่เหลือในชาม ยีสต์แห้งหรือสดไม่สำคัญ นวดแป้งให้เย็น หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้นเนื่องจากบางครั้งแป้งก็แตกต่างกัน

ขั้นตอนที่ 2: เราเตรียมการ

ตอนนี้มาพักผ่อนกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่แป้งลงในถ้วยคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูสะอาดเพื่อไม่ให้แห้งและวางในที่อบอุ่น เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแป้งออกจากถ้วยนวดอีกครั้งและใช้หมุดกลิ้งกลิ้งเค้กนิ้วหนา ตอนนี้เราต้องการแก้วหรือแก้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดเค้กที่คุณต้องการได้ ตัดพวกเขาโดยใช้เค้กเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3: อบ

ถัดไปในชามละลายเนยและเย็นเล็กน้อย จุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในน้ำมันและเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบเป็นแถว ในกรณีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการหล่อลื่นแผ่นอบเนื่องจากเค้กของเรามีการทาน้ำมัน จากนั้นจุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในเนยที่เย็นแล้วละลายเล็กน้อย ตอนนี้โรยเค้กแต่ละชนิดด้วยส่วนผสมของถั่วสับและลูกเกดที่เราเตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ ด้านบนของไส้เราใส่มันอีกครั้งบนเค้กก้อนเดียวกัน นั่นคือเราได้เค้ก 2 แถววางซ้อนกัน แถวบนสามารถโรยด้วยส่วนผสมของน๊อต เมื่อวางทุกอย่างเราส่งกระทะของเราไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาและอบจนเค้กเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟลูกบอลทองคำ

ใส่เค้กที่เตรียมไว้ในจานและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือนมกับวานิลลาหรือซอสไวน์ในรูปแบบที่อบอุ่นหรือเย็น ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ยิ่งเลเยอร์มากเท่าไหร่เค้กของคุณก็จะยิ่งสวยงามมากเท่านั้น

- - ส่วนผสมถั่วลูกเกดสามารถรับประทานแยกต่างหากจากเค้กถ้าผสมกับน้ำผึ้งเหลว ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้นยังดีต่อร่างกายของคุณด้วย

- - หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นสับถั่วและลูกเกดคุณสามารถใช้มีด แน่นอนว่ากระบวนการนี้ใช้เวลานานและยาวนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า


ดูวิดีโอ: 38 เคลดวธตกแตงเคกและหนาเคกทคณตองตะลง (มกราคม 2022).