ซุป

Chowder ในฟินแลนด์


ส่วนผสมน้ำซุปปลาฟินแลนด์

  1. สเต็กปลาเทราท์ทะเล (แช่เย็นไม่แช่แข็ง) 1 ชิ้น
  2. ครีม (ไขมัน 20%) 1 ลิตร
  3. มันฝรั่ง 5 ชิ้น
  4. 2 แครอท
  5. เกลือตามที่คุณชอบ
  6. ถั่วพริกไทยดำตามที่คุณชอบ
  7. ใบกระวานตามที่คุณชอบ
  • ส่วนผสมหลัก: Forel ครีม
  • ให้บริการ 6 เสิร์ฟ
  • อาหารโลกอาหารฟินแลนด์

สินค้าคงคลัง:

กระทะ, อาหารและช้อนชา, หม้อหุง, เขียง, มีดคม, ขูด, จานเสิร์ฟ

การทำซุปปลาในฟินแลนด์:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเทราท์เลค

สเต็กปลาเทราท์หั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่าลอกออกผิวอย่าลบกระดูก วางชิ้นปลาในกระทะเติมด้วยน้ำดื่มที่สะอาดแล้วตั้งให้เคี่ยวไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมทั้งหมดออกและเติมเกลือ, เครื่องเทศ, ถั่วและใบกระวานตามที่คุณต้องการ ลดความร้อนเล็กน้อยและปรุงอาหารมากขึ้น 10-15 นาทีจนกว่าปลาจะพร้อมเกือบ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมผัก

ล้างมันฝรั่งและแครอทอย่างดี ภายใต้ความเย็น น้ำไหลแล้วลอก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมและล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นสับให้ละเอียด วางผักสับทั้งหมดในหม้อแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงผัก

ความเครียดน้ำซุปจากปลาที่ปรุงผ่านผ้าขาวสองเท่าในกระทะกับผัก ตอนนี้เพิ่มเกลือและนำผักไปต้ม ความร้อนปานกลาง.

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสม

ถอดชิ้นส่วนของปลาต้มทำความสะอาดออกจากผิวหนังและกระดูก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เพิ่มปลาสับลงในผักและปรุงอาหาร ที่ความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที. จากนั้นใส่ครีมลงในหูของคุณนำไปต้มและเอากะทะออกจากความร้อน ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้มันชง ประมาณ 20 นาที.

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟหูเป็นภาษาฟินแลนด์

จากนั้นเทใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมแก้วไปที่โต๊ะอาหารค่ำหรือวันหยุด ไวน์ขาวแห้ง. คุณสามารถใช้สมุนไพรสดสับละเอียดในการตกแต่งซุปปลา ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - หากซุปปลาสำหรับซุปปลาไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยในผัก

- - สำหรับซุปปลานี้คุณยังสามารถใช้ชุดซุปปลาเทราท์ (หัวหางหน้าท้องครีบ)

- - ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยมีดแทงมันฝรั่งด้วยมันในที่ที่มีความหนาและถ้าใบมีดเคลื่อนผ่านได้ง่ายใบหูก็จะถูกลบออกจากไฟ

- - จำไว้ว่าถ้าคุณปรุงซุปปลาสำหรับน้ำซุป 1 ลิตรแล้วก็ต้องใช้ครีม 1 ลิตร


ดูวิดีโอ: เกบเหด มาทำซปเหด งายๆ แตอรอยตอจากคลปเกบเหด Quick and Easy Cream of Mushrooms Soup. (ตุลาคม 2021).