เนื้อ

Azu ในหม้อ


ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร aza ในหม้อ

  1. มันฝรั่งขนาดกลาง 8 ชิ้น
  2. เนื้อ (เนื้อสันในหมู) 400 กรัม
  3. แตงกวาดอง 3 ชิ้นเกลือ 3 ชิ้น 6 ชิ้น
  4. หัวหอม 3 ชิ้น
  5. แครอท 1 ชิ้น
  6. ใบกระวาน 2 แผ่น
  7. พริกไทยดำ 6 เม็ด
  8. พริกป่น 1 ชิ้น
  9. ซอส (ซอสมะเขือเทศ + มายองเนส) 6 ช้อนโต๊ะ
  10. มะเขือเทศวาง 2 ช้อนชา
  11. ผักชีฝรั่งแห้ง 2 หยิก
  12. ชีส 200 กรัม
  • ส่วนผสมหลัก: หมู, มันฝรั่ง
  • ให้บริการ 6 เสิร์ฟ
  • อาหารโลกอาหารตาตาร์

สินค้าคงคลัง:

เขียง, มีดคม, โต๊ะและช้อนชา, ขูด, เตาในครัว, กระทะ, ไม้พาย, หม้อ, เตาอบ, จานเสิร์ฟ

พื้นฐานการทำอาหารในหม้อ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมและใส่เนื้อในหม้อ

แตงกวาดองไม่ได้ถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่แตงกวาดองแบบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อที่สะอาดที่เตรียมไว้ ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อนตามที่คุณต้องการ ใส่กระทะลงบนไฟร้อนปานกลางและใส่น้ำมันพืชแล้วเทลงในเนื้อสับ ทอดไฟ สูงกว่าค่าเฉลี่ย สำหรับ 5-10 นาทีจากทุกด้านให้กวนเนื้อด้วยไม้พายเป็นระยะ ในตอนท้ายของการย่างเกลือและพริกไทยเนื้อเบา ๆ จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและทำให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนำไปใส่ในหม้อ ใส่เนื้อสัตว์ด้านบนในแต่ละหม้อซอส 3 ช้อนโต๊ะใส่ใบกระวานและพริกไทยดำจำนวนเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยด้านบน

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงอาหารและทอดผักทอด

ปอกเปลือกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นตัดเป็นครึ่งวง ล้างแครอทให้สะอาดแล้วนำเปลือกออกและขูดบนกระต่ายขูดกลาง ใส่กระทะลงบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นใส่น้ำมันพืชก่อนใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนโปร่งใสแล้วใส่แครอทลงไป ผสมและทอดให้ละเอียด ไม่กี่นาที จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นให้นำไปทอดให้เย็นแล้วจัดใส่ในหม้อ โรยด้วยเครื่องปรุงรสบนประเภทสากล

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อ

ตอนนี้ล้างมันฝรั่งได้ดีภายใต้น้ำไหลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถึงความร้อนปานกลาง ใส่กระทะที่ทอดทอดอุ่นใหม่เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดมันฝรั่งสับทุกด้านประมาณ ประมาณ 5 นาที เมื่อการทอดเสร็จสิ้นให้โรยมันฝรั่งด้วยผงพริก จากนั้นเย็นเล็กน้อยและกระจายในหม้อ

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศลงในหม้อ

เจือมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำบริสุทธิ์ 150 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วเทมันฝรั่งลงในหม้อด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิด เปิดเตาอบ สูงถึง 200 องศาจากนั้นส่งหม้อไปอบประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่กำลังเตรียมการพื้นฐานให้สับพริกและเพิ่มเข้าไปในหม้อประมาณ 5 นาที จนกว่าจานจะพร้อม โรยด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 5: ทำหน้าที่พื้นฐานในหม้อ

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับโต๊ะโดยตรง ในกระถางและสามารถจัดเรียงบนแผ่นแบ่งส่วน หนึ่งหม้อก็เพียงพอสำหรับ 2 เสิร์ฟดังนั้นเลือกหนึ่งหม้อที่เหมาะกับคุณที่สุด ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ถ้าวางมะเขือเทศที่คุณใช้ไม่หนาเกินไปคุณต้องเพิ่มจำนวนเป็น 3-4 ช้อนโต๊ะ

- - เป็นของตกแต่งสำหรับจานคุณสามารถใช้สีเขียวสับละเอียดเพียงโรยด้วย azo ทันทีก่อนเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

- - สำหรับการปรุงอาหารจานนี้ควรใช้เนื้อแกะหรือเนื้อม้า คุณสามารถทดลองและปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสันในหมู แต่ยังมาจากเนื้อวัวหรือไก่งวง


ดูวิดีโอ: ลองผสมไขเคมทกเมน ไขเคมกนกบอะไรกอรอยจรงด!! (มกราคม 2022).