ปลา

แซลมอนในเตาอบ


ส่วนผสมเตาอบปลาแซลมอน

  1. แซลมอน (สเต็กยิ่งกว่า) 6 ชิ้น
  2. ฮาร์ดชีส 100 กรัม
  3. มายองเนส 0.5 แพ็ค
  4. หัวหอม (ใหญ่) 2 ชิ้น
  5. กระเทียม 4 กลีบ
  6. เครื่องเทศตามความชอบของคุณ
  7. เกลือแกงตามที่คุณชอบ
  8. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักชี 0.5 ลำแสง
  10. พริกหยวก 1 ชิ้น
  • ส่วนผสมหลัก
  • เสิร์ฟ 3 เสิร์ฟ
  • World CuisineAsian, Oriental

สินค้าคงคลัง:

เขียง, มีดคม, ผ้าเช็ดตัวในครัว, ขูด, ชามขนาดเล็กลึก, ถาดอบ, ฟอยล์, เตาอบ, จานเสิร์ฟ

แซลมอนปรุงอาหารในเตาอบ:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงน้ำดอง

เพื่อให้ปลากลายเป็นเพียงแค่ละลายในปากของคุณคุณต้องหมักก่อนที่จะอบ ในการเตรียมดองใช้หัวหอม 1 หัวปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กโดยแยกเป็นชามขนาดเล็ก แต่ลึก จากนั้นใส่เกลือพริกไทยดำและมายองเนสเล็กน้อยลงในหัวหอมที่คุณชอบผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เคลือบด้วยสเต็กปลาก่อนหน้านี้ล้างและแห้งด้วยผ้ากระดาษจากทุกด้าน ปล่อยให้ปลาหมัก ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมและอบปลา

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นวง ล้างพริกหวานอย่างดีภายใต้น้ำเย็นตัดครึ่งเอาเมล็ดทั้งหมดและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ตอนนี้ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ห่อขอบเล็กน้อยเพื่อให้ด้าน อัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้ใส่หัวหอมสับกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของฟอยล์บนพริกไทยและกระเทียม ล้างผักชีให้ทั่วใต้สายน้ำเย็นจากนั้นไหลออก นวดด้วยมือของคุณแล้วฉีกเป็นชิ้นอย่าตัด กระจายกระเทียมด้านบน ใส่ปลาดองบนกรีน เปิดเตาอบ สูงถึง 200 องศา และวางถาดอบด้วยปลาแซลมอนเพื่ออบประมาณ 20 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เรากำลังเตรียมการเติมเชื้อเพลิง

เมื่อต้องการทำเช่นนี้เจือมายองเนสครึ่งแก้วด้วย 1/4 ถ้วย น้ำบริสุทธิ์ หากคุณเป็นคนรักเผ็ดคุณสามารถเพิ่ม adjika ในมายองเนสได้ตามที่คุณต้องการ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หลังจาก 20 นาทีเติมปลาที่ปรุงด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยชีสขูดด้านบน ทิ้งไว้ให้อบ อีก 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟปลาแซลมอนในเตาอบ

จากนั้นนำแผ่นอบและวางปลาที่เสร็จแล้วในจานเสริฟ น้ำเกรวี่ที่เหลืออยู่ ยังระบายน้ำ ในจาน ปลามีความฉ่ำและนุ่ม ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดหรือต้มข้าวต้มหรือสลัดผัก ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นของผักชีคุณสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งสดครึ่งมัด

- - หากคุณไม่มีเวลาในการหมักปลาล่วงหน้า - มันไม่สำคัญ! เธอจะทำดีแล้ว

- - สำหรับเครื่องเทศสำหรับจานนี้ที่นี่คุณสามารถเล่นได้เต็มที่กับจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันเคยพยายามปรุงปลาแซลมอนกับเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิวมันกลับกลายเป็นดั้งเดิมและไม่อร่อยน้อยกว่ากับเครื่องเทศสำหรับปลา


ดูวิดีโอ: อบปลาแซลมอน สไตลสาวบรรมย (มกราคม 2022).