อาหารทะเล

กุ้งราดซอส


ส่วนผสมกุ้งสำหรับซอส

  1. กุ้ง (สดกว่า แต่ควรแช่แข็งด้วย) 1 กก.
  2. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  3. กระเทียม 6 กลีบ
  4. ซอสทาบาสโก 1 ช้อนชา
  5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  6. เกลือ 0.5 ช้อนชา
  7. มะนาว 2 ชิ้น
  8. ผักชีฝรั่งกิ่งน้อย
  • ส่วนผสมหลัก
  • ให้บริการ 5 เสิร์ฟ
  • อาหารโลกอาหารเยอรมัน

สินค้าคงคลัง:

มีด, เขียง, กระชอน, กระทะ, ช้อน, จาน

กุ้งปรุงอาหารด้วยซอส:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกุ้ง

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กุ้งสด แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสได้รับก็ใช้เวลาแช่แข็ง ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารกุ้งจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ ทำได้ดีกว่า ด้วยกระชอนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถระบายน้ำได้ดี หลังจากที่พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์และอ่อนนุ่มและอบอุ่นที่อุณหภูมิห้องเราจะล้างพวกเขาในน้ำและปล่อยให้พวกเขาระบายอีกครั้งจากของเหลวส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสกุ้ง

ปอกเปลือกกระเทียมล้างออกด้วยน้ำแล้วสับด้วยมีด จากนั้นให้ตั้งกระทะและใส่กระเทียมลงไป ประมาณ 10 วินาทีทอด โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในเวลานี้เขาต้องถูกกระตุ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อที่เขาจะไม่เผาไหม้ หลังจากนั้นเพิ่มซอสมะเขือเทศและซอสทาบาสโกลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงในมวลผสม

ขั้นตอนที่ 3: รวมส่วนผสม

ทันทีที่ซอสเริ่มเดือดให้ใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วและทำอาหารด้วยไฟปานกลางจนกระทั่ง จนกว่าของเหลวทั้งหมดในกระทะจะระเหย ส่วนที่เหลือของซอสควรติดกับกุ้งซึ่งควรแห้งเล็กน้อยในสภาพนี้

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟกุ้งในซอส

เย็นกุ้งเล็กน้อยหลังจากนั้นเรากระจายพวกเขาอย่างสวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและพาร์สลีย์ กุ้งในซอสเผ็ดก็เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ด้วยจานดังกล่าวคุณสามารถใช้เวลาที่น่าพอใจใน บริษัท ที่อบอุ่น แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างเป็นต้นฉบับ แต่ในเวลาเดียวกันก็เร็วพอ ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ในซอสถ้าต้องการคุณสามารถสับผักชีสีเขียวอย่างประณีตซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จ แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นของสีเขียวนี้

- - ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารกุ้งปอกเปลือก ในการทำความสะอาดพวกมันคุณต้องเอาขาออกก่อนหลังจากนั้นเราก็ฉีกหรือตัดหัวกุ้งและหลังจากนั้นให้ถือซากด้วยหางเอาเปลือกออก

- - จานเสร็จเพื่อเพิ่มรสชาติสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด


ดูวิดีโอ: กงราดซอสมะขาม ราน เสวย รเวอรวว 14 23 ครวคณตอย Saturday (มกราคม 2022).