เครื่องดื่ม

ดื่มคู่กัน


ส่วนผสมในการทำคู่ครอง

  1. จับคู่กับวัตถุเจือปน (แห้ง) เพื่อลิ้มรส
  2. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำบริสุทธิ์กลั่น 1 หน่วยบริโภคประมาณ 300 มิลลิลิตร
  • ส่วนผสมหลัก
  • ให้บริการ 1 รายการ
  • World Cuisine อาหารเม็กซิกัน

สินค้าคงคลัง:

เตา, กาต้มน้ำ, กระติกน้ำร้อน, ช้อนชา, น้ำเต้า, Bambilla

ทำเครื่องดื่มคู่:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำเต้าและน้ำตาล

ชามคู่นั้นคล้ายกับฟักทอง แต่เดิมชาวอินเดียใช้เครื่องดื่มนี้ในบวบหนาขวดแห้งและเรียกว่า Yerba Mate ประเพณีการดื่มของชาวอินเดียนแดงเผ่า Quechua ถูกเรียกว่า "caigua" (kaigua) คำนี้เป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งและเสียงแรก caa (kaa) เป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของบุคคล ชาวสเปนถ่ายโอนชื่อของชามไปที่เครื่องดื่มและเริ่มเรียกมันว่า Yerba Mate นั่นคือชาสมุนไพร แต่ในความเป็นจริงแล้วเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างไม้มากกว่าสมุนไพรและไม่ได้ดื่มชาเลย วันนี้ถ้วยสำหรับทำเครื่องดื่มเรียกว่า "Calabaza" (Calabasa) คำนี้หมายถึงเรือฟักทอง การเตรียมน้ำเต้านั้นง่ายมาก เราวางกาต้มน้ำในหม้อที่มีน้ำไหลธรรมดาแล้วเปิดไปสู่ระดับที่แข็งแกร่ง เมื่อน้ำเดือดเทลงในไส้กรอกที่ขอบด้านบนสุดแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อยืน ดังนั้นผนังของน้ำเต้าจึงนุ่มนวลและไม่มีสิ่งเจือปนทางเคมีแตกต่างกัน น้ำเต้าที่ล้างด้วยน้ำแห้ง ชามพร้อม เพิ่มไป 1 ช้อนชา น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำและเทคู่

เรานำกาต้มน้ำเทน้ำกลั่นที่สะอาดแล้วใส่ลงในเตาซึ่งเปิดอยู่ในระดับที่แข็งแกร่ง น้ำควรต้มหลังจากต้มให้เย็นลง 65 - 80 องศา. เราเอากระติกน้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือด เพื่อที่ว่าน้ำจะไม่เย็นลงในขณะที่เราเตรียมการอื่น ๆ ทั้งหมดให้เทน้ำร้อนลงในกระติกน้ำร้อนแล้วปิดด้วยฝา เนื่องจากกระติกน้ำร้อนน้ำจะยังคงตรงตามอุณหภูมิที่เราต้องการจะทำการผสมพันธุ์ เทคู่ลงในถ้วยน้ำเต้า 2/3 ซึ่งมีกำลังการผลิตประมาณครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนเพื่อนใน Calabash ให้มากขึ้นหรือน้อยลงมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณซึ่งเครื่องดื่มที่คุณชอบมากขึ้นหรือน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมคู่ครอง

เราปิดปากของน้ำเต้าด้วยมือหมุนมันและเขย่าเบา ๆ เพื่อให้ผงชาเคลื่อนที่ไปที่คอ กระบวนการนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ฝุ่นชาที่ดีไม่อุดตันตัวกรอง Bombilla เรานำน้ำเต้ามาวางระเบิดเพื่อให้มันอยู่ในใบชาหนา bombilla - นี่คือหลอดยาวที่มีตัวกรองที่ส่วนท้าย ในขั้นต้นมีการใช้อ้อยธรรมดาหรือฟางฟาง แต่เวลาผ่านไปข้างหน้าและความก้าวหน้าพูดออกมาเอง เทน้ำจากกระติกน้ำร้อนแล้วปล่อยให้มันซึมลงบนเสื่อ เพิ่มน้ำมากขึ้นและให้โอกาสในการดื่มเครื่องดื่มเล็กน้อยครึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว ฟองอากาศขนาดเล็กควรลุกขึ้น เทน้ำไปที่ด้านบนของน้ำเต้า Mate พองตัวและเติมเหยือกจนสุดด้านบนเป็นโฟมนุ่ม ๆ ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ถูกต้อง ตามประเพณีแล้วเขาไม่ได้ชงและไม่ยืนยัน เมื่อมีน้ำดูดซับคู่ครองจะเพิ่มปริมาณและสร้างตัวกรองที่ยอดเยี่ยมซึ่งสารที่เป็นประโยชน์จะผ่านไปซึ่งสะสมที่ด้านล่างของน้ำเต้า Bombilla ช่วยให้เพื่อนเข้าปากคนในปริมาณที่เพียงพอและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เยื่อบุในช่องปาก Mate พร้อมแล้วไปชิมกัน

ขั้นตอนที่ 4: ให้บริการเพื่อน

มีบริการเครื่องดื่มคู่ใน Calabash กับ Bambille ในบริเวณใกล้เคียงมีน้ำผึ้งและขนมหวานหลากหลายชนิด เมื่อเวลาผ่านไปน้ำร้อนจะถูกเพิ่มลงในน้ำเต้า อุณหภูมิไม่ควรสูงหรือต่ำกว่า 75 - 80 องศา. เครื่องดื่มที่ชงอย่างเหมาะสมสามารถเป็นแขกประจำที่โต๊ะของคุณและนำพลังความแข็งแกร่งและความอุ่นใจมาตลอดทั้งวัน ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - คุณสามารถทำผลไม้เพื่อนได้คุณต้องใช้ผลไม้ตากแห้งหรือเปลือกแห้งของส้มส้มแมนดารินมะนาวหรือทับทิม ผลไม้แห้งหรือเปลือกส้มสามารถสับละเอียดและเพิ่มเข้าไปในเสื่อในระหว่างการปรุงอาหาร

- แน่นอนคุณสามารถชงคู่ครองเช่นชาปกติโดยใช้กาน้ำชาและถ้วย แต่จำไว้ว่าเมื่อเครื่องดื่มนี้ถูกชงเหมือนชา 65% ของสารอาหารจะหายไป

- - แทนน้ำตาลในเสื่อคุณสามารถใส่น้ำตาลผงมันละลายเร็วขึ้นในน้ำร้อน

ดูวิดีโอ: ยากบเครองดมทไมควรกนคกน, ยางยดบรหารขอเทา : คนสโรค 18 (กันยายน 2020).