ปลา

ปลาในเตาอบ


ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารปลาในเตาอบ

  1. Cod 1 กิโลกรัมเพื่อลิ้มรส
  2. คำนับหัวกลาง 1
  3. มายองเนส 70-80 กรัม
  4. พริกไทยป่น 10 กรัม
  5. น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
  6. เกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส
  • ส่วนผสมหลัก: Cod, Onion
  • ให้บริการ 5 เสิร์ฟ

สินค้าคงคลัง:

อันที่จริงแล้วตัวเตาอบ, กระทะกลมกลาง (เพื่อให้พอดีกับเตาอบ), เครื่องมือตัด (มีด)

ปลาปรุงอาหารในเตาอบ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลา

ฉันล้างคอปลาใต้น้ำที่ไหลด้วยความช่วยเหลือของมีดอย่างระมัดระวังและเอาผิวหนังออกจากมันอย่างระมัดระวังและตัดเป็นส่วน ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยชิ้นส่วนเหล่านี้ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดแล้ววางปลาลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือการปอกเปลือกและหั่นหัวหอม แต่คุณเห็นไหมว่าแทบไม่มีอาหารจานใดเลยที่ไม่มีหัวหอม ดังนั้นเราจึงใช้มีดในที่จับปอกหัวหอมออกจากแกลบหั่นครึ่งแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ บนเขียง หลังจากสับ - กระจายหัวหอมด้านบนของปลา ค่อยๆใส่ไขมันทั้งหมดด้วยมายองเนส (ที่ด้านบนของหัวหอม) แล้ววางในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาที ควรหมักปลาไว้ ในเวลานี้เปิดเตาอบปรับระดับอุณหภูมิ 200 องศา เซนติเกรดและปล่อยให้ความร้อน

ขั้นตอนที่ 3: อบปลาในเตาอบ

หลังจากเวลาสำหรับการดอง - นำปลาออกจากตู้เย็น เตาอบของเราควรอุ่นขึ้นแล้วดังนั้นเราจึงส่งไปที่กระทะ (เตาอบ) พร้อม cod นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 4: ให้บริการกับตาราง

ปลาของเราถูกอบ เรานำมันออกจากเตาอบจัดวางบนจานและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง โดยวิธีการผสมผสานที่ดีมากของปลาอบกับมันฝรั่งบดซึ่งจะต้องเทเนยละลายก่อนเสิร์ฟ ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ปลาค็อดแช่ปลาสด

- - หากรีบคุณสามารถข้ามขั้นตอนด้วยการดองปลา โดยเฉพาะมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน


ดูวิดีโอ: ทำปลาเผางายๆในเตาอบ (มกราคม 2022).