สลัด

สลัดก๋วยเตี๋ยวกุ้งเอเชีย


ส่วนผสมสำหรับทำสลัดก๋วยเตี๋ยวกุ้งเอเชีย

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดก๋วยเตี๋ยวกุ้งเอเชีย:

  1. ก๋วยเตี๋ยวเส้น 100 กรัม
  2. คิงปอกเปลือกกุ้งต้ม 300 กรัม
  3. พริกแดงบัลแกเรียขนาดกลาง 1 ชิ้น
  4. หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
  5. ผักชีสด 10 กรัม
  6. น้ำบริสุทธิ์ 750 มิลลิลิตร

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

  1. กระเทียมขนาดกลาง 2 กลีบ
  2. ผักชีสด 20 กรัม
  3. Spice Curry 2 ช้อนชา
  4. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  6. มะนาวปานกลาง 1/2 ชิ้น
  • ส่วนผสมหลัก: กุ้ง, พาสต้า
  • เสิร์ฟ 2 เสิร์ฟ
  • World CuisineAsian, Oriental

สินค้าคงคลัง:

ตะแกรงสองแผ่นแบน, กระทะลึก, เขียง, มีด, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, สองชามลึก, กระเทียม, คั้นน้ำผลไม้, กระทะขนาดกลาง, ชามสลัด, หม้อหุง

ทำสลัดก๋วยเตี๋ยวกุ้งเอเชีย:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพริกไทย

ก่อนอื่นให้ล้างพริกหยวกใต้น้ำที่ไหล บนเขียงด้วยมีดเราทำความสะอาดผักจากหางและเมล็ดแล้วตัดตามฟาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแบน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

ด้วยมีดปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบ เราล้างมันด้วยน้ำที่ไหลแล้วตัดเป็นสองส่วนบนเขียง จากนั้นหั่นฟางบาง ๆ ตาม คำเตือน: ยิ่งหัวหอมสับมากขึ้นเท่าไหร่จานของเราก็จะยิ่งนุ่มขึ้น! เขย่าส่วนผสมสับละเอียดบนจานแบน

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงก๋วยเตี๋ยว

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการเตรียมเชื้อรา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นก๋วยเตี๋ยว funchose บาง ๆ สูงถึง 0.5 มม. ก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลาไม่เกินห้านาที หากเส้นผ่าศูนย์กลางของเส้นก๋วยเตี๋ยวมากกว่า 0.5 มม. ก็จะถูกต้มตามหลักการเดียวกับพาสต้าอื่น ๆ แต่ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที และคุณสามารถกำหนดความพร้อมของ funchose ด้วยสีเทาและความโปร่งใส โดยความสม่ำเสมอมันควรจะนุ่ม แต่กรุบเล็กน้อยในปาก ในกรณีของเราเราวางกองไฟขนาดใหญ่บนกระทะที่มีน้ำบริสุทธิ์ เมื่อน้ำเดือดให้ปิดเตาแล้วใส่ก๋วยเตี๋ยวจำนวนหนึ่งลงในภาชนะ ปล่อยให้ส่วนผสมในเอเชียที่จะนึ่งมากกว่า 10 นาที. หลังจาก - เทน้ำและบะหมี่ผ่านตะแกรงลงในชามลึกอีกอันหนึ่งเนื่องจากของเหลวยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา และปล่อยให้บะหมี่อยู่ในสถานะนี้เพื่อระบาย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมปั๊มน้ำมัน

เราล้างผักชีใต้น้ำไหล สับผักบนมีดอย่างประณีตด้วยมีด คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้ทันที มันจะทำให้สลัดของเราให้ความรู้สึกที่น่าจดจำของความสดใหม่และรสชาติที่ถูกใจ เราเปลี่ยนส่วนประกอบของจานเป็นชามลึก เราล้างกลีบกระเทียมจากแกลบด้วยมีดและบดส่วนประกอบด้วยความช่วยเหลือของกระเทียม โอนกระเทียมลงในชามด้วยผักชี เราไม่ต้องการมะนาว แต่เป็นน้ำผลไม้เท่านั้น และสำหรับจานนี้คุณแค่ต้องการ น้ำผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะดังนั้นเราจึงนำมะนาวครึ่งหนึ่งและใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้เพื่อสกัดน้ำมะนาว เทลงในชามพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ จาก funchoses, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงาและน้ำมะนาว โรยด้วยแกงและผสมให้เข้ากันกับช้อน หลังจากที่เราเททุกอย่างลงในกระทะแล้วนำไปปรุงเป็นไฟเล็ก ๆ 2 นาทีในขณะที่กวนสถานีบริการน้ำมันของเรา จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้ชง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชีที่เหลือ

เรายังคงมีผักสำหรับจานเอง นอกจากนี้เรายังล้างมันด้วยน้ำที่ใช้แล้วและสับมันอย่างประณีตบนเขียงด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 6: ทำสลัดก๋วยเตี๋ยวกุ้งเอเชีย

กระจายก๋วยเตี๋ยวข้าวกุ้งปอกเปลือกต้มพริกสับหัวหอมและสมุนไพรในชาม เติมให้เต็มด้วยปั้มน้ำมันของเรา และด้วยความช่วยเหลือของช้อนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะไม่แสดงภาพรวมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟสลัดก๋วยเตี๋ยวเอเชีย

ใช้ช้อนเทจานที่เสร็จแล้วจากชามลงในชามสลัดและสามารถวางบนโต๊ะ! นอกเหนือจากความจริงที่ว่าสลัดนี้สามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมมันยังจะให้คุณเนื่องจากส่วนผสมของมันค่าใช้จ่ายของความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน ยิ่งไปกว่านั้นมันอร่อยและไม่ธรรมดาที่มันสามารถกลายเป็นของวิเศษได้แม้แต่ที่โต๊ะรื่นเริง! และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารตะวันออกและมารยาทคุณสามารถเสิร์ฟสลัดก๋วยเตี๋ยวแม้จะมีแท่งจีน ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ถ้าไม่มีคั้นน้ำผลไม้ในมือคุณสามารถรับน้ำมะนาวด้วยมือ เพียงแค่ใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำผลไม้ลงในจาน

- - หากคุณซื้อก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่คุณสามารถบดมันด้วยเขียงด้วยมีดหลังการปรุงอาหาร

- - สารทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมเช่นหัวหอมและน้ำมันงาจะเป็นหัวหอมไครเมียและน้ำมันมะกอก องค์ประกอบแรกจะทำให้จานหวานอ่อน สำหรับองค์ประกอบที่สองมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มน้ำมันงาลงในจานเนื่องจากมีรสชาติที่เด่นชัดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมหวานมันไม่ได้รวมเข้าด้วยกันกับส่วนประกอบอื่น ๆ แต่ถ้าไม่พบที่นี่อย่าหงุดหงิดน้ำมันมะกอกก็มีกลิ่นหอมและให้อาหารที่หลากหลาย ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้


ดูวิดีโอ: 09-05-62 #นางหวขาวมบนพอมาชาปลาแซลมอนอบ+ผกตม+ครมซอส (พฤศจิกายน 2021).