ปลา

Pollock ในแป้ง


ส่วนผสมสำหรับการปรุงพอลลอคในแป้ง

  1. เนื้อ Pollock 500 กรัม
  2. นม (หรือครีม) 200 มล.
  3. ไข่ 3 ชิ้น
  4. แป้ง 200 กรัม
  5. มะนาว (หรือน้ำมะนาว) 50 มล.
  6. ผักชี 15 กรัม
  7. พริกขี้หนูแห้ง 15 กรัม
  8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส
  9. น้ำมันพืช (หรือมะกอก) สำหรับทอดเพื่อลิ้มรส
  • ส่วนผสมหลัก
  • ให้บริการ 4 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

มีด, เขียง, ชาม, กระทะ, จาน, ช้อน, ตี

พอลล็อคปรุงอาหารในแป้ง:

ขั้นตอนที่ 1: ดองปลา

นำเนื้อพอลลอคส์ทำความสะอาดล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เนื้อสามารถตัดได้สองวิธี: แถบยาวตามยาวหรือข้ามเนื้อ หลังจากนั้นคุณต้องเปลี่ยนชิ้นพอลลอคลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยปาปริก้าแห้งผักชีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบที่เหมาะสมสำหรับปลาลงในน้ำดอง ปิดฝาชามทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ทำอาหาร

ในขณะที่ปลากำลังดองเราจะเริ่มทำอาหาร เทเนื้อหาของสามไข่ลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและตีให้เข้ากันจนเนียน เทนมหรือครีมลงในชาม หลังจากนี้แป้งสาลีพรีเมี่ยมที่ร่อนแล้วจะค่อยๆเทลงและขนานกับมวลที่ผสมกันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้ง หลังจากนั้นแป้งจะถูกตีให้ทั่วทั้งก้อน

ขั้นตอนที่ 3: ทอด pollock

เมื่อปลาดองเรานำชิ้นส่วนออกมาจุ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยในกระทะร้อน มีความจำเป็นต้องทอด pollock ทั้งสองด้านด้วยความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการเตรียมพอลลอคจะต้องผัดเป็นเวลา 5-7 นาที เป็นเรื่องสำคัญมากเมื่อทอดให้มีที่ว่างเพียงพอระหว่างชิ้นปลาและไม่ควรวางไว้ใกล้เกินไปมิฉะนั้นพอลลอคส์จะติดกันและจะไม่ทำให้จานสวยงาม

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพอลลอคด้วยแป้ง

พอลล๊อคสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเย็นหรือในรูปแบบร้อนเป็นอาหารจานที่สอง คุณสามารถนำเสนอกับข้าวและซอสใด ๆ ไป คุณสามารถตกแต่งพอลลอคด้วยสีเขียวชิ้นมะนาวหรือซอสที่คุณโปรดปรานเล็กน้อย Bon Appetit และความเป็นอยู่ที่ดี!

เคล็ดลับสูตร:

- - หากคุณมีเวลาน้อยมากในการปรุงอาหารคุณไม่สามารถดองพอลลอคได้ ในกรณีนี้ชิ้นปลาจะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วคุณสามารถดำเนินการทอดพอลลอคในแป้ง

- - พอลล็อคในแป้งเข้ากันได้ดีกับผักนึ่งหรือย่าง

- - ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทอดเนื้อปลาพอลลอคไม่เพียง แต่รวมถึงซากปลาทั้งหมดด้วย


ดูวิดีโอ: Korean Grocery Shopping: The frozen section, dried & fermented seafood, & kitchenware (มกราคม 2022).