เรื่องของนก

สับในแป้งชีส


ส่วนผสมสำหรับทำสับในแป้งชีส

  1. เนื้อไก่สด 600 กรัม
  2. ครีมชีส 150 กรัม
  3. ไข่ไก่ 2 ชิ้น
  4. นม 0.5 ถ้วย
  5. แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือเพื่อลิ้มรส
  7. พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
  8. เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส
  9. น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ส่วนผสมหลัก: ไก่ชีส
  • ให้บริการ 8 เสิร์ฟ

สินค้าคงคลัง:

ตู้แช่แข็ง, เขียง, มีด, ค้อนครัว, ถุงพลาสติก, จาน - 2 ชิ้น, กระต่ายขูดกลาง, มือปัดหรือเครื่องผสม, ชามลึก - 2 ชิ้น, กระทะ, เตาในครัว, ไม้พาย, จานเสริฟ

สับทำอาหารในแป้งชีส:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ก่อนอื่นเพื่อตัดไก่เป็นชิ้น ๆ เราต้องทำให้เนื้อเย็นลงในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะช่วยให้ชิ้นส่วนมีรูปร่างที่ดีขึ้น ดังนั้นเราจึงล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว ใส่เนื้อในแผ่นฟรีและวางลงในช่องแช่แข็งประมาณ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง.

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะเอาเนื้อและวางบนเขียง ใช้มีดหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วเส้นใยเพื่อให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ทันทีหลังจากนี้ให้นำชิ้นส่วนใส่ถุงพลาสติกแล้วตีด้วยค้อนในห้องครัวจนกว่าความหนาจะอยู่ที่ประมาณ 5 มิลลิเมตร ชิ้นเนื้อแปรรูปจะถูกโอนไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีสแปรรูป

ใช้ที่ขูดกลางถูครีมชีสลงในจานฟรีแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง


แบ่งไข่ออกเป็นชามลึกแล้วตีด้วยมือหรือเครื่องตีจนตั้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ทันทีหลังจากนี้ให้เทนมบาง ๆ ลงไปในส่วนผสมของไข่และในเวลาเดียวกันก็ยังคงทำทุกอย่างควบคู่ไปกับอุปกรณ์ที่ไม่ได้เตรียมไว้

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำลงในแป้งเพื่อลิ้มรสเทแป้งและเพิ่มครีมชีสขูด อีกครั้งปัดทุกอย่างด้วยการปัดจนเรียบ คำเตือน: ถ้าคุณจะใช้งานเครื่องให้แน่ใจว่าเปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำหรือปานกลางเพื่อให้มวลไม่กระเด็นไปทุกทิศทาง

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ในก้อนชีส


เทเกล็ดขนมปังลงในชามที่สะอาดและแห้ง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มอุ่นให้ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยและดำเนินการตามขั้นตอนการปรุงอาหารทันที ในทางกลับกันม้วนแต่ละชิ้นไก่ทั้งสองข้างใน breadcrumb จากนั้นจุ่มในแป้งแล้วม้วนอีกครั้งใน breadcrumbs โอนเนื้อไปที่กระทะทันทีและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการทอดโดยประมาณจะใช้เวลา 6-10 นาทีในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับเตาของคุณ

เมื่อสับเสร็จแล้วให้ใช้ไม้พายทำอาหารตักใส่จานและหากจำเป็นให้ใส่น้ำมันพืชเพิ่มเติมลงในถาดแล้ววางชิ้นไก่ชิ้นต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: บริการสับในชีสเนยแข็ง


ทันทีที่สับในแป้งชีสพร้อมเราก็รีบวางมันลงบนโต๊ะรับประทานอาหารจนกว่ามันจะเย็นลง แต่ปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติของคุณด้วยอาหารจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งบดซีเรียลทุกชนิดรวมถึงสลัดผักสด

ทานเล่น!


เคล็ดลับสูตร:

- จากปริมาณเนื้อไก่ที่ระบุในสูตรจะได้รับสับ 20 ชิ้น ดังนั้นหากหลังโต๊ะอาหารค่ำคุณยังมีจานนี้อยู่เล็กน้อย (ซึ่งไม่น่าจะเป็นไปได้) ก็สามารถถ่ายโอนไปยังตู้คอนเทนเนอร์ปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางกลางประมาณ 3-4 วัน

- ถ้าคุณใช้เนื้อไก่แช่แข็งเราก็นำมันออกมาจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในจานเพื่อให้ละลายเล็กน้อย

- นอกจากพริกไทยดำคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้งของคุณได้ตามที่คุณเห็นสมควร

- สับในแป้งชีสสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมันอาจเป็นเนื้อหมูเนื้อลูกวัวหรือไก่งวง ในกรณีนี้เวลาการทอดอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของเนื้อสัตว์ ในทุกกรณีมีความจำเป็นต้องตรวจสอบระดับความพร้อมของจานด้วยมีด หากเนื้อถูกตัดอย่างง่ายดายและไม่ยากสับก็พร้อมใช้งานและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะอาหาร