ปลา

Kutap


ส่วนผสม Kutap

  1. ปลาเทราท์ 1 กก
  2. ข้าว (ต้ม) 1 ถ้วย
  3. เนยเพื่อลิ้มรส
  4. ลูกเกด 1/2 ถ้วย
  5. ขิง 1 ช้อนชา
  6. เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส
  7. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  8. น้ำมะนาวถ้าต้องการ
  • ส่วนผสมหลัก
  • เสิร์ฟ 3 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

มีด, เขียง, กระทะ, ชาม, ช้อนชา, ถาดอบ, เตาพร้อมเตาอบ

Kutap ทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ตัดปลา

เราไม่เพียงแค่จับปลานั่นคือปลาเทราท์ และจะแนะนำให้เลือกไม่โกหกตราบเท่าที่เวลาในช่องแช่แข็ง แต่เพิ่งถูกจับในกรณีที่รุนแรงแช่เย็น ที่ดีที่สุดคือตัวเล็ก ๆ สองสามตัว แต่ก็สามารถทำได้หนึ่งกิโลกรัม มันจะต้องได้รับการทำความสะอาดและเสียใจก่อน แต่ให้ความสนใจโดยไม่ต้องตัดมีดที่หน้าท้อง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดมันออกไปทั่วหัวเอาเหงือกออกมาและขูดอวัยวะภายในทั้งหมดออกจากช่องท้องด้วยช้อนชาปกติ หากนี่เป็นเรื่องยากสำหรับคุณคุณสามารถตัดท้องแล้วเย็บด้วยไหม แต่สำหรับปลากูทับที่แท้จริงนั้นจะต้องเสียใจในวิธีนี้โดยไม่ต้องตัดช่องท้อง ตัดหัวไม่คุ้ม รสชาติอาจไม่เปลี่ยนแปลง แต่หน้าตาของจานเสร็จจะไม่เหมือนเดิม และตอนนี้เราจะล้างปลาให้ดีทั้งภายนอกและภายในด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหากคุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมข้าว

แน่นอนว่าต้องล้างข้าวก่อนแล้วจึงต้มจนสุกและใส่กระชอน พิจารณาว่าน้ำ 2 ถ้วยตกลงบนข้าว 1 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 20 นาที (บางครั้งสำหรับข้าวพันธุ์หายากบนบรรจุภัณฑ์พวกเขาเขียนคำแนะนำการปรุงอาหาร) ในชามผสมข้าวกับเนย จากนั้นเพิ่มลูกเกดและขิงที่เรียงและล้างแล้ว ทุกอย่างเข้ากันดี หากขิงบด - เพียงแค่ใช้ช้อนชา หากอยู่ในรูทของคุณให้ตัดออกประมาณสามเซนติเมตรจากนั้นให้ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3: ปลาเทราท์เรา

เบา ๆ ด้วยช้อนชิ้นเล็ก ๆ ใส่ข้าวกับเนยลูกเกดและขิงลงในท้องปลาเทราท์ และจากนั้น ความสนใจตัดรูในกรามล่างของปลาด้วยมีดขดตัวปลาด้วยวงแหวนแล้วดันหางเข้าไปในรู เป็นการดีกว่าที่จะทำรอยบากบนร่างกายของปลาด้วยมีดคม ๆ เพื่อไม่ให้เปลี่ยนรูปร่างในระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 4: อบปลา

ยังคงมีขนาดเล็กที่แท้จริง หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่ปลาลงไปแล้วส่งไปยังเตาอบ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ประมาณ 160 องศา ที่อุณหภูมินี้อบปลาประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 5: ให้บริการกับตาราง

kutap พร้อมเสิร์ฟร้อนบนจานประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง คุณสามารถและมะเขือเทศ ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ผักใบเขียวและถั่วสับสามารถใส่ข้าวได้ถ้าต้องการ ปลาเทราท์ไปได้ดีกับทุกสิ่งนี้

- - ถ้าเทราต์เล็ดรอดออกมาจากมือของคุณก็น่าจะสดใหม่ ผิวของปลาเทราท์สดควรจะลื่นและนิ่ม แต่ดวงตาไม่ควรขุ่นมัวเหงือก - น้ำตาลเข้ม นี่คือสัญญาณของปลาเก่า

- - ปลาเทราท์ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาปลาหลากหลายชนิด อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินบี


ดูวิดีโอ: Kutap (มกราคม 2022).