อาหารว่าง

อาหารว่างเห็ดป่า


ส่วนผสมทำขนมเห็ดป่า

  1. เห็ดป่า 1.5 กก. (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดพอร์ชินี)
  2. เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ชี้แจง)
  3. ครีม 200 กรัม (ปริมาณไขมันสูง)
  4. น้อม 1 ชิ้น (หัวหอมสีขาว, หัวหอมใหญ่)
  5. กระเทียม 1 กลีบ
  6. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (พื้น)
  7. เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ส่วนผสมหลักเห็ด
  • ให้บริการ 5 เสิร์ฟ

สินค้าคงคลัง:

มีดคม, กระทะพร้อมฝาปิด (กระทะทนความร้อนเหมาะสำหรับใช้ในเตาอบความร้อน), เขียง, ชาม, ช้อนโต๊ะ

ทำขนมเห็ดป่า:

ขั้นตอนที่ 1: ทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน

ปอกหัวหอมจากชั้นบนสุดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้ววางเขียง ตัดหัวหอมเป็นชั้นหรือก้อน เอากระเทียมหนึ่งกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเขียง เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. เนยละลาย เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในเนย วางกระทะบนเตาไฟและทอดเนื้อหาด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ของหัวหอมและกระเทียมจากกระทะไปยังชามแยก

ขั้นตอนที่ 2: ย่างเห็ดป่า

ล้างเห็ดป่าในน้ำเย็น แต่ไม่ได้อยู่ภายใต้น้ำไหล แต่เช็ดพื้นผิวของเห็ดแต่ละอันด้วยผ้าเปียกและสะอาด ตอนนี้ตัดเห็ดเป็นชิ้นใหญ่บนเขียง ใส่เนยละลายส่วนที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในหม้อเทเห็ดป่าสับที่ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะ ใส่กระทะลงบนกองไฟเล็ก ๆ อีกครั้งแล้วปิดฝา รอจนกว่าเห็ดป่าจะถึงจุดเดือดและเริ่มขาดน้ำ จากนั้นนำฝาออกแล้วทอดต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเห็ดทั้งหมดที่ต้มในน้ำเดือด หากปรากฏว่ามีเห็ดมากเกินไป - อย่าสิ้นหวังในขนมเห็ดอื่น ๆ คุณจะพบว่ามันมีค่าควรแก่การใช้ ในขณะเดียวกันก็ลองทำสิ่งใหม่!

ขั้นตอนที่ 3: ย่างเห็ดด้วยหัวหอมและกระเทียม

เมื่อน้ำเห็ดเดือดเสร็จแล้วให้โอนหัวหอมทอดและกระเทียมลงไปในกระทะ. เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือและพริกไทยดำ ด้านบนใส่ครีมครึ่งลูก (100 กรัม) ผสมทุกอย่างปล่อยให้ส่วนผสมเห็ดต้มและทำอาหารจานด้วยความร้อนต่ำอีก 7 นาที

ขั้นตอนที่ 4: อบขนมเห็ดในเตาอบ

เอากะทะออกจากความร้อน ใส่ครีมที่เหลือในส่วนผสมของเห็ดใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ล้างเห็ดอย่างระมัดระวัง หากคุณวางเห็ดไว้ใต้กระแสน้ำจากก๊อกน้ำพวกเขาสามารถทำให้นิ่มและสูญเสียรูปร่างได้ มันจะดีกว่าที่จะเช็ดฝาเห็ดอย่างทั่วถึงด้วยผ้าชุบน้ำหมาดและสะอาด

- - อย่าให้ขนมเห็ดป่าแก่เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ร่างกายของพวกเขายังไม่ได้ปรับให้เข้ากับกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเด็ก ๆ อาจมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร

- - แทนที่จะใช้เตาอบคุณสามารถใช้เตาย่างร้อนสำหรับขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร เวลาย่างคือ 10 นาที

- - ทานอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดป่ากับมันฝรั่งต้มหรือทอดพาสต้าหรือข้าว


ดูวิดีโอ: สรางอาชพดวยขนมจบปอดหมสบเหดหอมเกยวปอดตมเกยวปอดนง ทำงาย มคำนวณตนทนให (มกราคม 2022).