อื่น

เหล้าเชอร์รี่ดำ


ไอเดียสำหรับเหล้านี้มาถึงฉันเมื่อเร็วๆ นี้ เมื่อฉันทำเค้ก Black Forest และพบว่าฉันต้องการมัน แต่ฉันไม่รู้สึกว่าจะเอาเงินใส่ขวด และเนื่องจากยังมีเชอร์รี่อยู่ในตลาด ฉันจึงเตรียมส่วนหนึ่งที่ปรุงสุกอย่างดี
สูตรฤดูร้อน

  • เชอรี่ดำ 300 กรัม
  • แอลกอฮอล์ 500 กรัม 90 องศา
  • น้ำ 500 กรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • 2-3 กานพลู
  • อบเชย 1 แท่ง

เสิร์ฟ: 30

เวลาเตรียมการ: เกิน 120 นาที

การเตรียมสูตร เหล้าเชอร์รี่ดำ:

เราล้างเชอร์รี่ระบายออกแล้วเอาเมล็ดออก

ใส่เชอร์รี่ลงในขวดโหลพร้อมกับกานพลูและแท่งอบเชยแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป ปิดฝาและเก็บขวดโหลไว้กลางแดด เขย่าทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ต้มน้ำเชื่อมในน้ำและน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเทเชอร์รี่กับแอลกอฮอล์ลงบนน้ำเชื่อม เราทิ้งไว้ 15 นาทีหลังจากนั้นเรากรองของเหลวลงในขวดที่เราปิดสนิทและเก็บไว้ให้เย็น

เคล็ดลับเว็บไซต์

1

คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแอลกอฮอล์ได้ตามต้องการ หรือใช้วอดก้าแทนแอลกอฮอล์ก็ได้


7 วิธีหยุดอาการปวดข้อ ข้ออักเสบ และเกาต์ โดยใช้เชอรี่หรือเชอรี่เปรี้ยว

เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานินในระดับสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการปวด อักเสบ และข้อตึง เชอร์รี่อยู่ในกลุ่มซุปเปอร์ฟรุตที่ได้รับความนิยม เช่น บลูเบอร์รี่ อาซาอิ ทับทิม ยัมเบอร์รี่ (ไมริกา รูบรา) แครนเบอร์รี่ และโกจิ ซึ่งทั้งหมดนี้ให้สารทำลายความเจ็บปวดจำนวนมากเป็นพิเศษ เชอร์รี่อุดมไปด้วยโพลีนิวเทรียนท์และแอนโธไซยานิน ซึ่งทำให้ผลไม้มีสีม่วงแดงเข้ม ยิ่งสีเข้มเท่าใด ระดับของสารต้านอนุมูลอิสระก็จะยิ่งสูงขึ้น

ดิบหรือปรุงสุก

ไม่ว่าจะดิบหรือสุก เชอร์รี่ในทั้งสองกรณีมีสารต้านการอักเสบเหมือนกัน ตามระบบสาธารณสุขของมหาวิทยาลัยมิชิแกน เขารายงานว่าผู้ที่บริโภคเชอร์รี่ประมาณ ½ กก. ทุกวันภายในหนึ่งเดือนสังเกตเห็นการบรรเทาอาการปวดข้อได้อย่างมาก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ประโยชน์สูงสุดจากเชอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้ว ให้ใส่น้ำผลไม้ที่เหลือในการปรุงอาหาร

เชอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้

รวมเชอร์รี่กระป๋องเมื่อนับเชอร์รี่ในอาหารบรรเทาปวด มหาวิทยาลัยมิชิแกนยังได้รวมเชอร์รี่กระป๋องไว้ในอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดและโรคประสาทที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก หากคุณเก็บเชอร์รี่กระป๋องไว้ 2 กระป๋องในตู้กับข้าว คุณแน่ใจว่าจะมีของให้หยิบเสมอหากผลิตภัณฑ์เชอร์รี่อื่นๆ หมด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่รวมถึงมาราสชิโน (เหล้าเชอร์รี่หรือเชอร์รี่ขม) ซึ่งรัฐธรรมนูญทางเคมีได้รับการเปลี่ยนแปลงโดยการเติมสารกันบูดและน้ำตาล

บางคนสาบานด้วยผลการรักษาของน้ำเชอร์รี่ บางคนถือว่าเชอร์รี่มีพลังทำลายล้างความเจ็บปวดมากที่สุด และพันธุ์มอนต์มอเรนซีถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด เชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายสร้างสภาวะของการเกิดอัลคาไลน์และป้องกันภาวะกรด ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์สำหรับโรค ดื่มประมาณ น้ำเชอร์รี่ 200 กรัมต่อวัน เทียบเท่ากับการบริโภคเชอร์รี่หรือเชอร์รี่ดิบหรือสุก 230 กรัม น้ำเชอร์รี่หรือน้ำเชอร์รี่สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ ส่วนผสมของน้ำเชอร์รี่สีดำกับเชอร์รี่ให้ความหวานทำให้ดื่มง่ายขึ้นสำหรับบางคน

การบริโภคผงเชอร์รี่เป็นวิธีที่รวดเร็ว พกพาสะดวก และง่ายต่อการใช้ประโยชน์จากเชอร์รี่ การศึกษาในสัตว์ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก Cherry Marketing Institute ในปี 2008 ระบุว่าหนูตะเภาที่ได้รับผงเชอร์รี่แห้งช่วยลดระดับการอักเสบในร่างกายได้อย่างมาก นอกจากนี้ เมื่อผสมผงเชอร์รี่กับอาหารที่มีไขมันสูง หนูตะเภาไม่สามารถเผาผลาญไขมันในร่างกายหรือเพิ่มน้ำหนักได้เร็วเท่ากับสัตว์ควบคุม

สมาธิ

เชอร์รี่เข้มข้นเป็นเพียงน้ำเชอร์รี่ที่เอาน้ำส่วนเกินออก ให้สารอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่ช่วยขจัดความเจ็บปวด เพียง 30 กรัมต่อวันที่เจือจางด้วยน้ำสามารถบรรเทาความเจ็บปวดของข้อต่อและกล้ามเนื้อ และสามารถขจัดความเจ็บปวดทรมานจากโรคเกาต์ได้ มองหาเชอร์รี่ออร์แกนิกเข้มข้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอื่นๆ

อาหารเสริมหลายชนิดประกอบด้วยเชอร์รี่ รวมทั้งแคปซูล สารสกัดเหลว และบาร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเชอร์รี่อาจไม่สามารถรักษาโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ได้ แต่เชอรี่สดหรือสุกก็เช่นกัน และพวกเขาเสนออีกวิธีหนึ่งในการบริโภคสารสำคัญที่ช่วยบรรเทาผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเจ็บปวด อาหารเสริมบางชนิดมีเควอซิทินและวิตามินซีสูง รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานิน ปริมาณสารสกัดจากเชอร์รี่เป็นประจำทุกวันคือ 2,000 มก. แบ่งออกเป็นสี่ขนาดที่ต้องรับประทานในระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษานักโภชนาการก่อนที่จะรับประทานอาหารเสริมที่คุณไม่คุ้นเคย


เชอร์เบทเชอร์เบทไร้น้ำตาล

เชอร์เบทเชอร์รี่ไร้น้ำตาล & # 8211 สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ เชอร์เบทเชอร์รี่นี้เป็นเวอร์ชันที่เบากว่าสำหรับไอศกรีมเชอร์รี่ที่ทำโดยไม่ใช้ไขมันและไม่ใส่น้ำตาล ลองทำดูด้วย!

สำหรับฉัน เชอร์เบทเป็นอะไรที่สดชื่นกว่าไอศกรีมมาก ดังนั้นฉันจึงทำเชอร์เบททุกชนิดตลอดฤดูร้อน จากผลไม้ตามฤดูกาลทั้งหมด ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับเชอร์เบทเชอร์รี่ ผลไม้จะถึงจุดสูงสุด เมื่อมีรสชาติเข้มข้นที่สุดและสีสวยที่สุด ตรงกันข้ามกับ ของไอศกรีม, เชอร์เบทไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นจึงไม่มีไขมัน โดยปกติพวกเขามีน้ำตาลมากกว่าไอศกรีม แต่ฉันต้องการให้คุณวันนี้มีเชอร์เบทแสนอร่อยซึ่งฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลเลย มันกลับกลายเป็นว่าหวานพอและฉันก็กินมันด้วยความปิติยินดีเพิ่มขึ้นจากการขาดความรู้สึกใดๆ ที่มันมอบความสุขที่ต้องห้ามให้ฉัน ปราศจากน้ำตาล ปราศจากน้ำตาล!

สูตรอาหารนั้นง่ายมาก แต่ด้วยรายละเอียดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถดูได้ที่ด้านล่าง


ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่บ้าน

ทิงเจอร์ของเชอร์รี่บนวอดก้า (moinshine, แอลกอฮอล์) เรียกว่า & bdquocireș & rdquo และเป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเอง ผลเบอร์รี่ขจัดกลิ่นของวอดก้าที่คมชัดได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้ทิงเจอร์มีรสหวานอมเปรี้ยว นี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรือสำหรับผู้หญิง เราจะทบทวนสูตรการทำอาหารที่พิสูจน์แล้วสามสูตร

มันจะดีกว่าถ้าใช้เชอร์รี่หวานขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่สด แห้ง และแช่แข็งที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีมีความเหมาะสม ในกรณีหลังนี้ เชอร์รี่จะถูกละลายก่อนหน้านี้และยืนยันกับของเหลวที่ละลายแล้ว

สัดส่วนของน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ โดยเน้นที่รสชาติและความหวานของพันธุ์ที่เลือก ในกรณีของผลเบอร์รี่หวานฉันแนะนำให้คุณทำทิงเจอร์เชอร์รี่ที่ปราศจากน้ำตาลตามสูตรแรกหรือสูตรที่สอง เครื่องดื่มจะแรงขึ้นด้วยกลิ่นหอมที่เด่นชัดของวัตถุดิบ (เวอร์ชั่นผู้ชาย)

ฐานแอลกอฮอล์สามารถเป็นวอดก้า, มะนาวบริสุทธิ์ไม่มีรส, เจือจางด้วยน้ำสูงถึง 40-45% แอลกอฮอล์หรือบรั่นดีราคาถูก (เหมาะสำหรับสูตรที่ 1 และ 2) ทิงเจอร์บรั่นดีเชอร์รี่แตกต่างจากวอดก้าคู่ขนานด้วยรสฟอกหนังดั้งเดิม

เชื่อกันว่ากระดูกเชอรี่มีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตราย จึงต้องถอดออก อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายนั้นน้อยที่สุดและน้ำตาลจะทำให้ผลกระทบของกรดไฮโดรไซยานิกในร่างกายเป็นกลางและการไม่มีเมล็ดมีผลเสียต่อรสชาติ (ไม่มีรสอัลมอนด์ที่มีลักษณะเฉพาะ) ทุกคนสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยเลือกสูตรที่เหมาะสม

ทิงเจอร์เชอร์รี่คลาสสิก

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติอัลมอนด์ที่เป็นที่รู้จัก

วัตถุดิบ:

  • ผลไม้เชอร์รี่ - 1.5 กก.
  • วอดก้า (แสงจันทร์, คอนยัค, แอลกอฮอล์ 45%) - 0.7 ลิตร
  • น้ำตาล - 0.5 กก.

สูตรอาหาร

1. ในการตากเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งให้หวาน วางในชั้นที่เท่ากันและทิ้งไว้สองสามวันภายใต้อิทธิพลของแสงแดดโดยตรง อีกทางหนึ่ง - อบถั่วในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-80 ° C เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่การอบแห้งจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากเชอร์รี่ ซึ่งทำให้ทิงเจอร์เปียก

2. ผสมวอดก้า น้ำตาล และผลเบอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตร (ฐานแอลกอฮอล์ควรปิดเชอร์รี่อย่างน้อย 1-2 ซม. เทเพิ่มถ้าจำเป็น) ปิดฝาให้สนิท ใส่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 วัน เขย่าเนื้อหาของโถทุก 2-3 วัน

3. กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วกรองผลเบอร์รี่ให้ดี กรองของเหลวผ่านสำลี

4. เทเครื่องดื่มลงในขวดและปิดฝาให้แน่นด้วยจุกไม้ก๊อก เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาห่างจากแสงแดดโดยตรงถึง 3 ปี ป้อมปราการ - 20-25%

ทิงเจอร์คลาสสิกด้วยหิน

ทิงเจอร์เชอร์รี่ไร้เมล็ด

มีรสผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและมีความต้านทานต่ำ คล้ายกับไวน์


ผลไม้ช็อก & #8211 ประโยชน์และสรรพคุณ

ประวัติศาสตร์ได้ใช้ส่วนต่างๆ ของการช็อกเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหาร

ในอดีต ดอกช็อคและใบช็อคถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการปวด อักเสบ กระตุ้นการผลิตปัสสาวะ และกระตุ้นให้เหงื่อออก เปลือกช็อกยังถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย และเพื่อทำให้อาเจียน

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือน้ำผลไม้ช็อคใช้รักษาโรคไข้หวัด การติดเชื้อ อาการปวดตะโพก ปวดหัว ปวดฟัน ปวดหัวใจและเส้นประสาท รวมทั้งยาระบายและยาขับปัสสาวะ

คุณสมบัติทางโภชนาการ

ผลไม้สดช็อตขนาด 145 กรัมประกอบด้วย 106 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 26.7 กรัม ไขมันและโปรตีนอย่างละ 1 กรัม

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย:

  • ปริมาณวิตามินซีสูง ผลไม้มีวิตามินซี 52 มก. ซึ่งคิดเป็น 57% ของมูลค่ารายวัน
  • อุดมด้วยใยอาหาร. ผลไม้ช็อคมีไฟเบอร์ 10 กรัมต่อผลไม้สดหนึ่งถ้วย ประมาณ 36% ของมูลค่ารายวัน
  • เป็นแหล่งที่ดีของกรดฟีนอลิก สารประกอบเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายได้
  • เป็นแหล่งที่ดีของฟลาโวนอล ช็อตประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ flavonols quercetin, kaempferol และ isorhamnetin ดอกไม้มีฟลาโวนอลมากกว่าผลไม้ช็อกถึง 10 เท่า
  • อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน. สารประกอบเหล่านี้ทำให้ผลไม้มีสีม่วงดำที่มีลักษณะเฉพาะ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพพร้อมฤทธิ์ต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของอาหาร รวมถึงวิตามิน กรดฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์บางชนิด ซึ่งสามารถช่วยกำจัดโมเลกุลที่ทำปฏิกิริยาออกจากร่างกายได้ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้

ดอกไม้ ผลไม้ และใบของต้นช็อคเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ตัวอย่างเช่น สารแอนโธไซยานินที่พบในผลไม้ช็อกมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินอีถึง 3.5 เท่า

การศึกษาที่เปรียบเทียบผลเบอร์รี่ 15 ชนิดและการศึกษาอื่นที่เปรียบเทียบประเภทไวน์พบว่าการช็อกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง

ประโยชน์อื่นๆ ของช็อกฟรุต

ประโยชน์อื่นๆ ของการช็อกมีหลายอย่าง แม้ว่าส่วนใหญ่จะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่จำกัด

  • ต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย พบว่าช็อกสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเช่น Helicobacter pylori และสามารถบรรเทาอาการของไซนัสอักเสบและหลอดลมอักเสบได้
  • สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. การศึกษาในหนูพบว่าช็อกโพลีฟีนอลช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว
  • ป้องกันรังสี UV. ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีสารสกัดจากช็อค พบว่ามีปัจจัยป้องกันแสงแดด (SPF) 9.88
  • รักษาสุขภาพทางเดินปัสสาวะ. พบว่าดอกช็อคช่วยเพิ่มความถี่ในการปัสสาวะและปริมาณการขับเกลือในหนู
  • อาจมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าหนูที่ได้รับสารสกัดจากผลช็อก 544 มก. ต่อกิโลกรัม (1,200 มก. ต่อกก.) มีประสิทธิภาพดีขึ้นและมีเครื่องหมายแสดงอารมณ์

ไวน์เชอรี่หวานใส่กระดูก

สำหรับความจุ 10 ลิตร ให้ใช้ผลไม้ 6 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย พวกเขาจะวางในชั้นที่ด้านบนสลับกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หมุนผ้าก๊อซหรือใช้หมวกที่มีรู ขวดวางอยู่ในชามที่เทน้ำผลไม้ หลังจาก 3 วัน เยื่อกระดาษจะถูกรวบรวมที่ด้านบน ตะกอนย่อย ในไวน์เถาวัลย์เชอร์รี่ที่มีหิน ได้มาที่บ้าน ผ่านท่อนี้ถูกเทวางกำจัดตะกอนอย่างเป็นระบบ


วิธีทำเหล้าเชอร์รี่?

วิธีการปรุงมีดังนี้

  1. เชอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำตาลผสมจากหนึ่งวันถึง 3 วัน กระดูกสามารถถอดออกได้หรือทิ้งไว้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
  2. เพิ่มแอลกอฮอล์เชอร์รี่ผสมและผสมตั้งแต่หนึ่งถึงสามเดือน
  3. มันยังคงเครียดเทลงในภาชนะและอุดตัน

นี่เป็นเทคโนโลยีทั่วไปที่ไม่รวมถึง การหมัก . เป็นภาชนะที่ใช้กล่องหรือขวดแก้ว ฐานแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกัน วอดก้าใช้บ่อยกว่า แต่เชอร์รี่ได้รับการยืนยันอย่างดีในบรั่นดี แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เป็นส่วนประกอบเจือจางให้มีความแรง 45 หรือ 50% เป็นที่ยอมรับในการใช้แบบนุ่มเพื่อการชำระล้างที่ดี

เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่มีระดับแอลกอฮอล์ในเลือด สูงถึง 25 องศาซึ่งมีฐานเป็นคอนยัค, จิน, เหล้ารัม ในแต่ละกรณี คุณจะได้สูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่ถูกใช้ในงานเฉลิมฉลองซึ่งผู้หญิงชอบเป็นพิเศษ

นอกจากรสชาติที่ประณีตแล้ว ยังมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มาก ผลเบอร์รี่สุกมีสีเข้มเกือบดำ ทำให้เครื่องดื่มมีสีสันที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ


เคล็ดลับ 7: วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้ มะเขือเทศ เป็นยาต้มของผลไม้สด แห้ง หรือแช่แข็งหรือ เบอร์รี่ต้มในน้ำหรือน้ำเชื่อม พวกเขามีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีเพราะเก็บวิตามินและสารอาหารไว้เป็นจำนวนมาก

    • เบอร์รี่หรือผลไม้
    • น้ำตาล
    • น้ำ
    • กระทะ
    • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

    ไม่ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือผลไม้แช่อิ่ม ป่าต้มน้ำเชื่อมก่อน ส่วนผสมคำนวณได้ดังนี้ if ถั่ว หรือผลไม้เปรี้ยวก็ควรใส่น้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ถ้า ธัญพืชคือ หวานแล้วน้ำตาล 150 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรจะเพียงพอ นำน้ำเชื่อมไปต้มและตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด

    หลังจากนั้นเตรียมผลไม้หรือ เบอร์รี่ . สำหรับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือมะตูม ให้เอาเมล็ดออก ล้างและหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ หนาแน่น (เชอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่) อันดับแรกจากนั้นล้างเอาก้านออกถ้าจำเป็นใส่ในน้ำเชื่อมร้อนและต้ม ผ้ากันเปื้อน เบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่) ใส่ในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำเชื่อมอุ่น เหล่านี้ เบอร์รี่ อย่าต้ม ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง เอาก้อนหินออกแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือด

    หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งโปรดจำไว้ว่าพวกเขาจัดเรียงตามลำดับที่แน่นอน ขั้นแรก คัดแยกผลไม้แห้ง ล้างให้สะอาด จัดเรียงตามองค์ประกอบ และนำน้ำเชื่อมไปต้ม จากนั้นใส่ลูกแพร์ก่อน ต้มสักสองสามนาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ล ปรุงอาหารสักครู่ และสุดท้ายใส่ลูกพลัม แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

    เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่มให้เพิ่มไวน์เล็กน้อยลงไป นอกจากนี้ รสชาติของเปลือกส้มจะดีขึ้น (มะนาวหรือส้ม) เพียงให้แน่ใจว่าได้เอาออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มขมมากเกินไป เพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มถั่วหรือเครื่องเทศลงในผลไม้แช่อิ่ม (วานิลลา, อบเชย)

    ผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดจะเสิร์ฟในตู้เย็นได้ดีที่สุดและหากพวกเขาอิ่มตัวหรือเข้มข้นก็ให้ใส่น้ำแข็ง

    หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่ใช่สำหรับการจัดเก็บระยะยาว แต่สำหรับวันหยุดใด ๆ ก็ควรเตรียม 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพราะในช่วงเวลานี้ยาต้มจะถูกแช่และอิ่มตัวด้วยสารอะโรมาติกและเครื่องปรุง


    Black Forest Cake - ทำง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - รสชาติที่ไม่เหมือนใคร

    Black Forest Cake - ทำง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ - รสชาติไม่เหมือนใคร - สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

    วัตถุดิบ:

    • แป้ง 250 กรัม
    • น้ำตาล (150 กรัม
    • ผงโกโก้ 50 กรัม
    • นม 150 มล.
    • น้ำมัน 35 มล
    • ผงฟู 1 ซอง
    • ไข่ 6 ฟอง
    • กลิ่นวนิลา 1 ขวด

    ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

    ส่วนผสมสำหรับการเติม:

    • ครีม 500 มล
    • เชอรี่ 150 กรัม
    • เชอรี่ 100 กรัม
    • เชอรี่ดำ 50 กรัม
    • น้ำตาล 50 กรัม
    • แป้ง 2 ช้อนชา

    วิธีการเตรียม:

    1. ในชามตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง ผงฟู กลิ่นวานิลลา น้ำมัน ผงโกโก้ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

    เพิ่มนมและผสมจนได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตัดด้านบนเป็น 3 แผ่นเท่าๆ กัน

    2. นำน้ำไปต้มในชาม เพิ่มผลไม้น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน หลังจากที่องค์ประกอบลดลงครึ่งหนึ่งแล้วให้เพิ่มแป้งต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มเชอร์รี่เปรี้ยว, เหล้าและปล่อยให้องค์ประกอบเย็นลง

    3. ในการทำเค้กเราเชื่อมด้านบนที่เราคลุมด้วยครีม เพิ่มชั้นของเชอร์รี่และเชอร์รี่ผสม (สีแดงและขม) เราวางแผ่นน้ำเชื่อมที่สองที่เราคลุมด้วยครีมและส่วนผสมของเชอร์รี่และเชอร์รี่เปรี้ยว เราเติมด้วยเคาน์เตอร์แผ่นที่สามที่เราเชื่อม

    4. ตกแต่งเค้กด้วยครีมและเกล็ดช็อคโกแลต

    อร่อยมากและสามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว สนุกกับมันด้วยความยินดี! ความอยากอาหารที่ดี!


    การใช้เชอร์รี่ในอาหารพื้นบ้าน

    นอกจากการบริโภคสดแล้ว เชอร์รี่ยังมีการใช้งานอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยที่พวกเขาแปรรูปโดยได้รับ: ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เหล้า แยม ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ หรือกะหล่ำปลี

    วันในฤดูร้อนทำให้เรามีโอกาสรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ผลไม้ตามฤดูกาล - เชอร์รี่เป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแกร่งพร้อมคุณค่าทางการรักษาที่ดีไปพร้อม ๆ กัน ทำให้เรามีโอกาสใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่ ในบทความนี้เราจะพยายามวิเคราะห์อาหารท้องถิ่นที่ทำจากผลเชอรี่หรือที่มีกลิ่นหรือรสชาติของผลไม้เหล่านี้ในองค์ประกอบ ซึ่งเป็นลักษณะของต้นฤดูร้อน

    สาขาแปรรูปผักและผลไม้

    แยมแยมและแยมที่ทำจากเชอร์รี่ค่อนข้างแพร่หลายในประเทศของเรา นอกจากสูตรโฮมเมดมากมายแล้ว บริษัทผู้ผลิตยังมีการผลิตที่หลากหลายอีกด้วย ในบริบทนี้ เราอาจเรียกแยมเชอร์รี่ (สีขาวและสีดำ) ที่ผลิตโดย SA Orhei-Vit ภายใต้แบรนด์ Vita หรือผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่จาก SA Alfa Nistru หรือแยมเชอร์รี่สีขาวที่ไม่มีเมล็ดจากกระป๋อง Călărași

    จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เราสามารถพูดถึงน้ำหวานของเชอร์รี่และเชอร์รี่จาก SA Orhei-Vit ภายใต้แบรนด์ Vita Premium หรือเชอร์รี่แห้งที่มี s & acircmbure ซึ่งผลิตภายใต้แบรนด์ Gordin


    เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

    ในเรื่องนี้ เรามีผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในมอลโดวาจำนวนน้อยกว่า ซึ่งเราสามารถเน้นเชอร์รี่บรั่นดีระดับพรีเมียมที่ผลิตภายใต้แบรนด์ Crideni โดยบริษัท SA Mold-Nord & ndash ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากประเพณีเก่า ผ่านการกลั่นสองครั้งของ ผลไม้หมัก เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน อีกผลิตภัณฑ์หนึ่งคือเหล้า Tornado Cherries ที่ผลิตโดยบริษัท Maurt

    เชอร์รี่โฮมเมด ในกรณีของ Căpșunata ในมอลโดวา มีประเพณีในการเตรียมเหล้าเชอร์รี่ซึ่งทำโดยใช้หลักการเดียวกับเชอร์รี่มาช้านาน เป็นเหล้าที่มีสีสวยงาม มีกลิ่นหอม และหวาน ซึ่งเตรียมค่อนข้างง่าย มันมักจะทำจากเชอร์รี่ (& icircn ในกรณีส่วนใหญ่เป็นเชอร์รี่ขม) น้ำตาลและแอลกอฮอล์ (บรั่นดี) คุณยังสามารถเติมน้ำได้หากเครื่องดื่มแรงเกินไปหรือปรุงแต่งด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ซินนามอน อัลมอนด์ หรือเหล้ารัม

    กะหล่ำปลีหรือพายเชอร์รี่

    ในช่วงต้นฤดูร้อนคนของเรามีประเพณีในการเตรียมพายเชอร์รี่ซึ่งเรียกว่ากะหล่ำปลีเสมอ โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ชีวิตในวัยเด็กในประเทศนี้ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเหล่านี้มักทำจากเชอร์รี่สีดำที่มีรสขม

    ด้านล่างเราจะนำเสนอตัวอย่างสูตรกะหล่ำปลีที่เตรียมจากเชอร์รี่ขม:

    วัตถุดิบ: สำหรับแป้ง: แป้งดิน 500 กรัม, น้ำต้ม 200 มล., อุ่น, เกลือหนึ่งช้อนชา, น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับการเติม: เชอร์รี่ดำกับน้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา

    วิธีการเตรียม: ในชามลึก เทน้ำกับแป้ง เกลือ และน้ำมัน จนได้แป้งที่นุ่มและฟู แป้งที่ได้รับจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและนวดในรูปแบบของโดนัทหลังจากนั้นก็ทิ้งแป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวสะอาด "เพื่อพักผ่อน" เชอร์รี่ถูกล้าง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นเราเติมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการให้พายหวานแค่ไหน (เชอร์รี่ยังหวานอยู่) ด้วยความช่วยเหลือของคบเพลิง เราปั้นเค้กกลม อัดจารบีด้วยน้ำมันและเติมเชอร์รี่ จากนั้นเราก็เติมให้สวยงามเหมือนพายมอลโดวาแบบดั้งเดิมของเรา จัดพายในถาดแล้ววางลงในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที พวกเขายังสามารถทาน้ำมันด้วยงา


    วีดีโอ: Svart - Förlorad Full Album (มกราคม 2022).