การอบ

แพนเค้กบัควีท


ส่วนผสมแพนเค้ก Buckwheat

  1. แป้งบัควีท 250 กรัม
  2. แป้งสาลี 250 กรัม
  3. ไข่ 3 ชิ้น
  4. นม 1 ลิตร
  5. น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
  6. ยีสต์ (สด) 25 กรัม
  7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำ 1 ถ้วย
  • ส่วนผสมหลักยีสต์โด
  • ให้บริการ 6 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

กระทะ, พาว, แยกไข่, ชามใหญ่, กระทะ, พลั่ว (ไม้), จานใหญ่แบน, จานเสิร์ฟหรือจานเสิร์ฟ

ทำแพนเค้กบัควีท:

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นตอนแรกในการเตรียมแป้ง

ความร้อนนมในกระทะ แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นเทใส่ชามใส่ยีสต์หนึ่งชิ้นแล้วเทน้ำตาลและแป้งโซบะ มวลที่ได้จะต้องกวนแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนแป้งที่ผ่านการบดแล้ว ชามควรคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาแป้งควร "พอดี" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

ขั้นตอนที่ 2: ขั้นตอนที่สองของการเตรียมการทดสอบ

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วแบ่งออกเป็นตัวแยกไข่เพื่อให้ไข่แดงแยกออกจากโปรตีน ร่อนแป้งสาลีด้วยตะแกรงอย่างดี ในแป้งนี้คุณต้องเทน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเพิ่มไข่แดงและแป้งและเกลือ สำหรับแพนเค้กในอนาคตตีแป้งด้วยการตีและยืนยันอีกครั้ง แต่ภายใน 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแพนเค้ก

เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ (1 ทัพพี = 1 แพนเค้ก) เพื่อตักแป้งและเทลงในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 - 2 นาทีพลิกด้วยไม้พาย พวกเขาควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม เราใส่แพนเค้กลงในกองบนจานแบน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแพนเค้กบัควีท

แพนเค้ก Buckwheat สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นบนจานเสิร์ฟแบบแบนหรือวางบนจานที่แยกส่วนคลี่หรือห่อด้วยไส้บางอย่าง: หวานหรือเค็ม, เปรี้ยวหรือขม คุณสามารถดื่มแพนเค้กบัควีทที่มีไส้หวานกับชากาแฟหรือโกโก้ที่มีไส้เค็มหรือขมเป็นที่ดีที่สุด - น้ำมะเขือเทศหรือไม่ดื่มตามที่คุณต้องการ ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - ร่อนแป้งทันทีก่อนทำแพนเค้กแพนเค้กจะโปร่งและเบากว่า

- - เพื่อให้แพนเค้กบัควีทที่เตรียมไว้ไม่แห้งจึงสามารถหล่อลื่นได้ดีกว่าด้วยเนย

- - หากแป้งบางเกินไปแพนเค้กสามารถติดกับกระทะและฉีกเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อย (ข้าวสาลีหรือบัควีท) ลงในแป้ง

- - แพนเค้กสามารถทอดได้ทันทีด้วยไส้ เพื่อประหยัดเวลาพวกเขาสามารถทอดด้านหนึ่งแล้วใส่ไส้และห่อ


ดูวิดีโอ: 11-07-13 แพนเคกบควทนมเมดมะมวงหมพานต (มกราคม 2022).