การอบ

แพนเค้กในนม


ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กในนม

  1. ไข่ 3 ชิ้น
  2. แป้ง 2 ถ้วย
  3. นม 3 ถ้วย
  4. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงฟู asp ช้อนชา
  7. เกลือป่น½ช้อนชา
  8. เนย 100 กรัม
  9. ครีมหรือแยมหวาน 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมหลักไข่นมแป้ง
  • ให้บริการ 6 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

ชามขนาดใหญ่, ปัด, เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม, กระทะ, พลั่ว (ไม้), หม้อหุง, จานเสิร์ฟขนาดใหญ่, จานเสิร์ฟ, ครีมเปรี้ยวหรือชามแยม

แพนเค้กทำอาหารในนม:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก

แป้งจะต้องร่อนในชามขนาดใหญ่ตีไข่และเพิ่มลงในแป้ง, เกลือ, เทน้ำตาล, ผงฟูและนม (ครึ่งแก้ว) ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะต้องตีด้วยเครื่องตีเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นจนกว่าจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่เกิดก้อนเนื้อ จากนั้นค่อยๆเทนมและน้ำมันพืชลงไปผัดอีกครั้งจนแป้งแตก

ขั้นตอนที่ 2: ขั้นตอนที่ 2: ทอดแพนเค้ก

กระทะจะต้องร้อนเทน้ำมันและรอจนกว่าจะมีความร้อน ด้วยทัพพี (1 แพนเค้ก = ครึ่งทัพพี) คุณต้องตักแป้งและเทลงในพิมพ์ให้ทั่ว แพนเค้กแต่ละชิ้นทอดในกระทะจากทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 - 2 นาทีต่อด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 3: ขั้นตอนที่ 3: วางแพนเค้กบนจานเสริฟ

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้ววางบนจานแบนราบในกองหรือห่อไว้ในหลอดโดยอัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยเนย หากคุณปรุงแพนเค้กด้วยการเติมคุณไม่จำเป็นต้องพลิกพวกมันในระหว่างการทอด แต่เพียงแค่ใส่ไส้และห่อแพนเค้กในหลอดหรือซอง

ขั้นตอนที่ 4: ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแพนเค้กในนม

แพนเค้กพร้อมนมเสิร์ฟในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือวางในจานตามสั่ง ในจานแยกคุณสามารถเทแยมหรือครีมเปรี้ยวแต่ละแพนเค้กรีดเป็นหลอดจุ่มครีมหรือแยมแล้วล้างลงด้วยชากาแฟโกโก้นมเย็นหรือร้อนผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะมันจะต้องหล่อลื่นทุก ๆ วินาทีแพนเค้กและเพื่อให้แพนเค้กเร็วขึ้นพวกเขาสามารถทอดเป็นสองกระทะในเวลาเดียวกัน

- - สำหรับการทำแพนเค้กมันควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือแค่กระทะที่มีผนังหนาและต่ำ

- - สำหรับการเตรียมแพนเค้กคุณควรใช้แป้งพรีเมี่ยมไม่เช่นนั้นแพนเค้กของคุณจะกลายเป็น "ก้อน"

- - ก่อนที่จะทอดแพนเค้กให้แห้งด้วยเกลือแล้วใช้ผ้าแห้งหนา ๆ

- - กระทะสำหรับการทอดแพนเค้กสามารถใส่จาระบีไม่ได้กับน้ำมันพืชหรือน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งแล้วแพนเค้กจะไม่เลี่ยนมาก