การอบ

คุกกี้น้ำผึ้ง


ส่วนผสมในการทำคุ้กกี้น้ำผึ้ง

  1. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  2. ฮันนี่ (เกรดใดก็ได้) 60 กรัม
  3. กระวาน¼ช้อนชา
  4. กานพลู 2 ชิ้น
  5. เนย 50 กรัม
  6. ไข่ไก่ 3 ชิ้น
  7. เบกกิ้งโซดา¼กรัม
  8. เกลือ¼ช้อนชา
  9. อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  10. แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัม
  11. ช็อกโกแลต (นม) 100 กรัม
  • ส่วนผสมหลัก
  • ให้บริการ 5 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

Stewpan หรือกระทะ, ถ้วย, ห่ออาหารหรือฟอยล์, ชามสำหรับผสมส่วนผสม, ช้อนหรือไม้พาย, ตะแกรง, ตะแกรง

คุกกี้น้ำผึ้งทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงน้ำเชื่อม

ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาลปรุงสุกและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ น้ำเชื่อมจะต้องผ่านความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลายหมด ในกรณีนี้ให้ตั้งค่าต่ำสุด เมื่อน้ำตาลละลายหมดให้นำออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเติมน้ำผึ้งเหลวและผสมให้เข้ากัน ที่นี่คุณสามารถพูดนอกเรื่องและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุดในการอบ ฉันเพิ่มกลีบและกระวาน น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมพื้นฐานของการทดสอบ


ขั้นตอนที่ 3: .

ตอนนี้เราต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในชามแยกต่างหากให้นุ่มน้ำมันและถูด้วยช้อนหรือไม้พายด้วยน้ำเชื่อมและไข่แดง

ขั้นตอนที่ 3: ผสมส่วนผสม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งเพื่อเอาก้อนส่วนเกินออกและทำให้ร่วน ตอนนี้ผสมแป้งเกลือโซดา (หรือผงฟู) และอบเชย หากต้องการอบเชยสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลาถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นของอบเชย

ขั้นตอนที่ 5: นวดแป้ง

เราใช้ส่วนผสมของไข่ไก่และเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดคลุกแป้งหนาให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 6: แป้งโดสำเร็จรูป

เราจะสร้างลูกบอลจากแป้งและคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นฟิล์มเพื่อไม่ให้มันปกคลุมด้วยเปลือกแห้ง พักแป้งไว้บนโต๊ะสักหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7: ปั้น crescents

รีดแป้งด้วยมือของคุณด้วยเชือกหนาหนาแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละส่วนจะถูกรีดด้วยไส้กรอกอีกครั้งยาวประมาณ 6-7 ซม. และเราให้รูปร่างที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันชอบสิ่งเหล่านี้ ก่อนที่คุณจะใส่เสี้ยวหนึ่งของเราลงบนกระดาษรองอบคุณต้องห่อด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบ ที่ 170 ° Cจนกว่าพวกเขาจะได้รับสีทอง มันใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที.

ขั้นตอนที่ 8: ทำอาหารฟรอสติ้ง


ขั้นตอนที่ 10: .

ในการตกแต่งคุกกี้น้ำผึ้งฉันใช้ช็อคโกแลต คุณสามารถเลือกคนที่คุณรักที่สุด ฉันเอานม เพื่อให้ของเหลวช็อคโกแลตนั้นจะต้องละลายในอ่างน้ำ และเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนฉันได้เพิ่มบรั่นดีหยดหนึ่ง หากคุณใช้ช็อคโกแลตสีขาวจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มคอนยัค อย่างใดพวกเขาไม่รวม

ขั้นตอนที่ 9: ตกแต่งคุกกี้

ค่อยๆจุ่มปลายของเสี้ยวในช็อกโกแลตของเราและกระจายบนตะแกรงเพื่อให้ค้าง อย่าลืมคลุมตะแกรงด้วยกระดาษหรือผ้าน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 10: รับใช้

คุณสามารถให้บริการคุกกี้น้ำผึ้งของเราด้วยนมหรือชา ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - อย่าวางคุกกี้ไว้ชิดกันเกินไปในระหว่างการอบมิฉะนั้นอาจติดกัน

- - หากไม่มีกระดาษสำหรับอบและไม่มีอะไรที่จะทาคราบแผ่นอบแป้งหรือเซมิลีนาจะเข้าสู่การช่วยเหลือ โรย x ด้วยชั้นบาง ๆ บนแผ่นรองอบและด้านบนคุณสามารถจัดทำคุกกี้สำหรับการอบ

- - ขอบคุณน้ำผึ้งคุ้กกี้ไม่ยอมแพ้เป็นเวลานานและอยู่รอดได้ในการเดินทางไกล