การอบ

มัฟฟินเบคอนไข่


ส่วนผสมสำหรับทำมัฟฟินไข่กับเบคอน

  1. 6 ไข่
  2. เบคอน 6 ชิ้น
  3. นม 80 กรัม
  4. พาเมซานชีสขูด (หรือรัสเซีย, ดัชช์ชีส) 6 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มิลลิลิตร
  6. เนย 50 กรัม
  7. ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
  8. พริกหยวกแดง (สำหรับตกแต่ง) 1 ชิ้น
  • ส่วนผสมหลัก: หมู, ไข่
  • ให้บริการ 6 เสิร์ฟ
  • อาหารโลกอาหารอังกฤษ

สินค้าคงคลัง:

เขียง, กระทะ, มีด, ส้อม, ชามลึก, ชามขนาดเล็ก, เครื่องตีแป้งหรือมือ, จานรอง 6 ชิ้นที่ให้บริการหรือจานอบแบบใช้แล้วทิ้ง, จานสปันปันหรือกระทะเล็ก ๆ , ผ้ากระดาษ

มัฟฟินทำอาหารไข่กับเบคอน:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงเบคอน

เพื่อให้มัฟฟินไข่ของเรากลายเป็นความอร่อยอย่างแท้จริงเราได้เตรียมเบคอนโดยดำเนินการก่อนหน้านี้ วิธีการเลือกเบคอนเพื่อให้กรอบ เนื้อหมูดิบและรมควัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเราต้องการเบคอนดิบสำหรับทำอาหาร เท่านั้นจากนั้นจะเปิดออกกรอบจริงๆ เริ่มกันเลย! เราล้างเนื้อหมูภายใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หากคุณปรุงมัฟฟินไข่ในตอนเช้าและคุณไม่มีเวลาเลยส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้ในตอนเย็น ใช้มีดบนเขียงหั่นเบคอนของเราเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นยิ่งปลีกย่อยเร็วเท่าไหร่พวกเขาก็จะทอดเร็วขึ้นและจะแตกง่าย ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ส้อมเราถ่ายโอนเบคอนสำเร็จรูปอีกครั้งไปยังเขียงและสับมันอย่างประณีตด้วยมีด โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่มีคม น่าสนใจยิ่งขึ้น - คุณสามารถทุบเนื้อทอดด้วยมือของคุณได้

ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสมของเหลว

มัฟฟินไข่ไม่มีไข่คืออะไร? เราแบ่งไข่ออกเป็นชามลึกและเริ่มเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม หากไม่มีอุปกรณ์ไฟฟ้าอยู่ในมือมันก็ไม่น่ากลัว ในกรณีนี้การปัดมือก็เหมาะสมเช่นกัน หลังจาก - เพิ่มนมและผสมต่อไป อย่าลืม อุ่นนมของเราในกระทะหรือในกระทะเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิห้อง ขอบคุณส่วนผสมนมอุ่น ๆ จานของเราจะโปร่งโล่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

มวลนมและไข่พร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มไฮไลต์ให้กับจานของเรา นี่เป็นส่วนประกอบอย่างง่ายของมัฟฟิน แต่สำคัญมาก พวกเขาจะให้กลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่น่าจดจำให้กับผลงานชิ้นเอกของเรา ดังนั้นบนเขียงด้วยมีดเดียวกันหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ก่อนหน้านี้เราได้ทำการบดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก ถ้ามันเกิดขึ้นที่ร้านคุณเจอชีสอื่นไม่ใช่พาเมซานอย่ายอมแพ้ ตัวอย่างเช่นชีสแข็งอื่น ๆ เช่นรัสเซียหรือดัตช์ของแบรนด์ใด ๆ จะให้รสชาติที่อร่อยกับจาน ส่วนผสมที่สับทั้งหมดจะถูกวางในชามขนาดเล็กและเพิ่มเครื่องเทศเดียวกัน - พริกไทยดำบด แต่ อย่าหักโหมเพราะพริกไทยนั้นเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากและสามารถรบกวนรสชาติได้.

ขั้นตอนที่ 4: ในตอนท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้

ตอนนี้เพิ่มผักใบเขียวของเราด้วยชีสและพริกไทยกับของเหลวนมไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่นี่คุณสามารถอีกครั้ง ใช้มิกเซอร์หรือมือตีเพื่อป้องกันไม่ให้ผักชีฝรั่งและชีสติดกัน.

ขั้นตอนที่ 5: สร้างมัฟฟินไข่ด้วยเบคอน

และในที่สุดเราก็ถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุด นำจานอบก่อนหล่อลื่นด้วยเนย มันจะดีกว่าที่จะใช้ซิลิโคนพิเศษหรือแม่พิมพ์โลหะซึ่งเหมาะสำหรับจานดังกล่าว แต่ถ้าไม่มีภาชนะดังกล่าวคุณสามารถเติมแม่พิมพ์อลูมิเนียมฟอยล์ที่ใช้แล้วทิ้งด้วยของเหลวไข่ ไม่แน่นอนถ้านี่ไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถฝันและทำมันด้วยตัวคุณเองได้จากฟอยล์อาหาร แต่ฉันไม่แนะนำเพราะในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารพวกเขาสามารถสูญเสียรูปร่างและมัฟฟินแสนอร่อยของเราจะกลายเป็นเค้ก ดังนั้นเราจึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบ ที่นั่นเราเพิ่มเบคอนหั่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 6: ตกแต่งมัฟฟินก่อนเสิร์ฟ

หลังจากจานของเราพร้อมแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันหั่นเป็นก้อนด้วยมีดพริกหยวก โดยวิธีการที่ผักนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งอาหารเช้าของเรา แต่ยังให้รสชาติที่น่าสนใจ มัฟฟินไข่เย็นจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้เพียงแค่หมุนจานอบลงบนเขียงหรือจาน ตกแต่งด้วยพริกไทยและเสิร์ฟบนโต๊ะในฐานะจานอิสระ ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- - การทำมัฟฟินไข่ไม่เพียง แต่จะแดงก่ำ แต่ด้วยเปลือกชีสสีทองคุณสามารถบดชีสแข็งขูดบนพื้นผิวของจาน 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

- - เพื่อให้มัฟฟินมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นควรใช้ไข่โฮมเมด เนื่องจากไข่แดงในนั้นมีสีอิ่มตัวมากกว่า ด้วยเหตุนี้มัฟฟินจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส

- - มัฟฟินไข่พร้อมเบคอนไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น ชิ้นของเห็ดทอดในซอสครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มในเครื่องปรุงหรือเสิร์ฟในฤดูร้อนพร้อมผักสดนอกเหนือจากพริกหยวก